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Musse de Chocolate

ingredientes

• 01 lata de creme de leite;
• 02 lata de leite condensado;
• 04 colheres de sopa de chocolate em pó;
• 01 gelatina sem sabor;
• Frutas de sua preferência para enfeitar.

modo de preparo

• Dissolva a gelatina sem sabor em um pouco de água morna.
• Coloque o creme de leite, o leite condensado, o chocolate e a gelatina em um liquidificador. Bata por 5 minutos.
• Coloque em uma forma ou taças individuais e leve para o congelador por 20 minutos.
• Sirva gelado.

Quindim Família

Ingredientes:

10 gemas de ovo 

50 g de coco ralado

1 vidro pequeno de leite de coco

200 g de açúcar

manteiga e açúcar, para untar

Modo de Preparo:

1. Separe as claras das gemas;
2. Unte com manteiga e açúcar uma forma com buraco no meio ou forminhas individuais;
3. Na tigela em que estão as gemas, junte o açúcar, o leite de coco e o coco ralado;
4. Misture delicadamente;
5. É importante não misturar muito;
6. Coloque a mistura dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido à 110°C por aproximadamente 50 minutos;
7. Para saber se o quindim está pronto, verifique se a parte de cima está corada e espete um palito dentro para ver se sai seco;
8. Quando o quindim estiver pronto, retire do forno e deixe ficar morno;
9. Coloque um prato por cima da forma e vire delicadamente para o quindim cair sobre o prato;
10. É importante não desenformar quente, pois o quindim quebra, e nem frio, pois pode não soltar da forma.

Iogurte Natural Caseiro Fácil !

Rendimento: 10 porções.

      Ingredientes

1. 1 copo de iogurte natural integral qualquer marca
2. 2 potes de vidros de maionese 500 g com tampa
3. 1 litro de leite longa vida integral levemente morno
4. Mel de abelhas ( se desejar )

• Modo de Preparo

• Esterilize os vidros antes do primeiro uso com água quente, após a esterilização coloque nos vidros a metade do copo de iogurte natural metade em um pote e metade em outro;
• Complete os potes com o leite longa vida enchendo até o nível atingir a rosca do vidro;
• Não encha o vidro até a boca porque o volume aumenta com a fermentação do leite;
• Mexa com uma colher bem limpa e depois tampe os potes, após isso deixe descansar por 18 a 24 horas, dependendo do clima local, fora da geladeira e coberto com um pano para conservar temperatura;
• Após as horas necessárias veja se esta mais consistente e coloque os potes na geladeira, quando estiver gelado sirva com mel de abelhas , mas mexa bastante para que o mel se misture bem;
• Não misture o mel dentro do pote, pois pode utilizar esse mesmo iogurte pronto para fazer outros com a mesma quantidade do primeiro bastando adicionar leite quando estiver com cerca de dois dedos do nível de iogurte no vidro;
• Pronto, faça iogurtes para você e sua família, vocês vão gostar.
• Rende cerca de 800 gramas, já separando parte do iogurte para fazer outra receita.

BOLO DE BANANA

INGREDIENTES :

2 xíc. de chá de açúcar
1 xíc. de chá de manteiga
3 ovos
3 xíc. de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de canela em pó
1 xíc. de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
8 bananas nanicas cortadas ao meio no comprimento
Para polvilhar, 3 colheres de sopa de açúcar cristal e 1/2 colher de chá de canela em pó

MODO DE PREPARO :

Unte e enfarinhe uma assadeira média ( +- 23cm. x 35 cm ). Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média ( 180°C.).
Em uma tigela, coloque o açúcar, a manteiga e misture bem. Junte os ovos e bata até obter um creme. Acrescente a farinha, a canela, o leite, o fermento e bata até obter uma mistura homogênea.
Coloque a metade na assadeira reservada. Faça uma camada de fatias de banana e cubra com o restante da massa.
misture o açúcar cristal com a canela e espalhe na superfície. Leve ao forno por 40 minutos. Deixe esfriar e corte em quadrados.

Dica :
Para variar, espalhe sobre as bananas 10 ameixas secas picadas.

Rendimento :
20 porções.

Arroz Doce

INGREDIENTES :

3 1/2 xíc. de chá de água
Casca de 1 limão cortada em tiras
1 pitada de sal
1 xíc. de chá de arroz
2 colheres de sopa de manteiga
3 xíc. de chá de leite
3 gemas ligeiramente batidas
2 xíc. de chá de açúcar
Canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

Em uma panela média, leve ao fogo a água, a casca de limão e o sal. Quando levantar fervura, junte o arroz e cozinhe até ficar macio ( cerca de 20 min. ). Retire do fogo, acrescente a manteiga, o leite, as gemas, o açúcar e misture bem. Volte ao fogo por 20 min., mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e leve à geladeira. Na hora de servir, polvilhe com canela em pó. Sirva gelado.

DICA : Se quiser, acrescente meia xícara de chá de creme de leite e/ou 1 pcte pequeno ( 50 g. ) de côco ralado.

Rendimeto:
08 porções.

Licor de Chocolate

Ingredientes:
200 ml de água
01 xícara de chocolate em pó
100 g de açúcar
50 g de chocolate meio amargo
01 lata de leite condensado
150 ml de wisky
01 colher de sopa de baunilha

Modo de preparar:
Levar ao fogo a água, o chocolate em pó e o açúcar, deixando ferver até o ponto de calda fina.
Acrescentar o chocolate meio amargo raladinho, para derreter mais fácil na calda preparada.
Bater no liquidificador o leite condensado, o wisky e a baunilha.
Misture tudo muito bem numa vasilha única com uma colher de pau.
Deixe esfriar e engarrafe.

Validade: 90 dias.